Carta de restaurante La Ciaboga en Coslada
Menú
Entrantes
Hojas de lechuga fresca acompañadadas con tomates, Queso Burrata y un toque de pipas.
Canónigos con tomate, anacardos y Queso Rulo de Cabra.
Berengenas, Esparragos, Calabacín, Tomates y Cebollas.
Elaboradas de Jamón ibérico ó Bacalao.
Langostinos rebozados acompañados con
salsa sweet chilli.
Huevos frescos de corral acompañados con jamón ibérico.
Pulpo servido de Galicia y presentado con una cama de patatas con sal gruesa y espolvoreado de pimentón.
Corazón de alcachofas confitadas en casa a la plancha en cama de parmentier con jamón ibérico y toque de parmesano.
Delicioso mousse servido con galletas de pan y mayonesa de la casa.
Su sabor suave y textura tierna combinado con su cebolla fresca pochada.
Crujientes tiras de pechuga de pollo elaboradas en casa y acompañadas con patatas fritas.
Base de aguacate, dados atún marinado con un suave sabor a citrico.
Deliciosa crepes con solomillo y espinacas.
Menú
Pescados y Mariscos
Lomo de merluza cocinada al vapor con gambas y almejas en salsa roja.
Lomo de merluza en cubos rebozada con
guarnición y mayonesa de la casa.
Elaborado al vapor y acompañado con ensalada ó patatas.
Delicioso pulpo servido de Galicia presentado con una cama de patatas y espolvoreado de pimentón.
Menú
Arroz
Arroz amarillo con jugoso entrecot de Discarlux, servido en una paellera, minimo para 2 personas.
Menú
Carnes
Con una maduración de 21 días, 2 medallones acompañado de patatas, salsa cabrales o de pimienta.
Melosa carrillera de vaca estofada elaborada a fuego lento, acompañada con guarnición.
Con una maduración de 21 días, acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón.
Elaborados con callos de ternera, morcilla y chorizo curado rabioso.
Ración de Pan 1,20€
Servicio de Carta 2,85€
Menú
Postres
Elaborada con los mejores ingredientes como el que azul italiano gorgonzola y con un toque de sirope de fresa.
Lomo de merluza en cubos rebozada con guarnición y mayonesa de la casa El dulce navideño más típico de Italia, con pasas y frutos confitados.
Vainas maceradas durante 20h e infusionadas 3h en los obradores, se crea la Vainilla Madagascar.
Helado de chocolate 59%.
14,5% de zumo puro de limón fresco elaborado en crema.
Elaborado con leche entera de la granja y nata de Bretaña, con queso blando entero, servido con frutos secos.
41% de fresa con trocitos de fresa semiconfitada.
Preguntar al camarer@.
Menú
Cafés
Adicional al café, anisette, baileys,
amaretto, etc.
Menú
Vino tinto
Aperitivo elaborado con vino crianza, casera y frutas frescas.
Tempranillo 100% Crianza (Rioja D.O.)
Tempranillo 100% Crianza (Ribera del Duero D.O.)
Tempranillo 100% Crianza (Ribera del Duero D.O.)
Tinto Fino, Crianza (Ribera del Duero D.O.)
Tempranillo 100% Crianza (Rioja D.O.)
Tempranillo Roble (Ribera del Duero D.O.))
Tempranillo 100% Crianza (Ribera del Duero D.O.)
Tinto Fino 100% Cepas Centenarias
(Ribera del Duero D.O.)
Menú
Vino blanco
Verdejo 100% afrutado (Rueda D.O.)
Verdejo 100% Aguja Natural (semi dulce)
Castilla y León
Semidulce, afrutado de la costa gabitana, Cadis
Albillo Mayor 100% (Ribera del Duero
D.O.)Tempranillo 100% Crianza (Ribera del Duero D.O.)
Albariño 100% (Rias Baixas D.O.)
Albariño 100% (Rias Baixas D.O.)
Albariño 100% (Rias Baixas D.O.)
Godello 100% (Bierzo D.O.)
Tinto Fino 100% Cepas Centenarias
(Ribera del Duero D.O.)Ribeiro 100% (Ribadavia D.O.)
Palomino, Pedro Ximénez (Jerez)
Reserva con nosotros
Horario de atención
- Lun - Dom
- -