En Coslada, encontrarás una cocina tradicional elaborada con las mejores materias primas para proporcionarte una experiencia gastronómica única.
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Bienvenid@s

De la mano de la cocina y la dedicación de Miguel Ángel Gutiérrez, hemos traído el gusto y saber hacer de la cocina del norte, más concretamente de Cantabria, su tierra natal.

En nuestro restaurante podrás disfrutar —en un entorno acogedor decorado en tonos cálidos, con mantelerías de hilo y vajilla decorada exclusivamente para el restaurante— de un refugio cántabro donde degustar los platos más significativos de nuestra cocina: anchoas de Santoña, chipirones, pastel de cabracho, carnes rojas combinadas con salsas características de los productos del norte de la península y, por supuesto, pescados de nuestras costas como merluza, bacalao y bonito.

No podemos olvidar la sugerencia, según temporada, en el campo de legumbres preparadas artesanalmente como dicta la tradición: fabada, cocido montañés, garbanzos con callos; imprescindibles y que ponen una especial guinda a nuestra carta.

Tradición

A la carta

¿Te gusta la cocina tradicional? ¿Crees que no hay nada como una buena merluza al horno? ¿O lo tuyo es un exquisito solomillo con foie? Sin problema, en La ciaboga encontrarás esto y mucho más. Y, por supuesto, todo ello acompañado con una amplia selección de los mejores vinos.

Menús para eventos

Nuestros menús están elaborados  para proporcionarte una experiencia única, combinando nuestros platos estrella, son una auténtica garantía de éxito.

“Nos apasiona nuestro trabajo, y eso se nota en la preparación de cada plato”

HISTORIA

Más de 30 años de experiencia

Procedente de Cantabria, Miguel Ángel Gutiérrez abrió su primer restaurante en la década de los 80, hoy su hijo, Víctor Gutiérrez, continúa ofreciendo los sabores de esa tierra tan especial, aprendiendo cada día como el primero.

Un trato personalizado a nuestros clientes, alta especialización y un servicio exclusivo y cualificado son nuestra seña de identidad.

 

 

 

 

 

Más de 30 años de experiencia

Procedente de Cantabria, Miguel Ángel Gutiérrez abrió su primer restaurante en la década de los 80, hoy su hijo, Víctor Gutiérrez, continúa ofreciendo los sabores de esa tierra tan especial, aprendiendo cada día como el primero.

Un trato personalizado a nuestros clientes, alta especialización y un servicio exclusivo y cualificado son nuestra seña de identidad.

¿Qué dicen de nosotros?

“Un lugar ideal”

“Me parece un lugar ideal para compartir momentos únicos. Excelente atención, la comida de primera calidad, buen ambiente… Lo recomiendo 100% no se van a arrepentir!.”

“Servicio impecable”

“Desde la ayuda para la elección del vino, hasta los postres…Verdaderamente inmejorable, el mejor pescado que he comido hace años, con un servicio impecable.”

“Una apuesta segura”

“Una apuesta segura para comer en Coslada. Pescados y carnes estupendos. Trato del personal amable y cercano. Precios adecuados a la calidad del producto. ”

“Espectacular en todo”

“Maravilloso, solo tengo buenas palabras para el restaurante y las personas que lo llevan, Víctor y sus compañer@s. Espectacular en todo.”

Años juntos

El Tenedor

Estrellas Google

Reseñas Google

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La ciaboga

Avenida del Plantío 5

28821 Coslada (Madrid). España.

Contacto

Tel. 916 735 918 / 601 29 86 88

info@laciaboga.com

Horario

Lunes a sábado: 9:00 a 18:00

Domingo: Cerrado

Métodos de pago

* La venta de alcohol sólo está permitida a mayores de 18 años.

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