Nuestro equipo, nuestra familia
Nuestro equipo, nuestra familia
Miguel Ángel Gutiérrez
Fundador, junto con Loli del restaurante en 1987.
El faro, toda una vida delante de los fogones desde su Cantabria natal.
Jefe de cocina y el alma de La ciaboga, la cual debe su filosofía y, es lo que es, gracias a su conocimiento y dedicación.
Loli
El eterno apoyo incondicional y una sonrisa en los malos momentos.
La responsable de la repostería en La ciaboga y siempre pendiente de cada detalle.
Nunca permitirá que quede el más ligero sabor amargo
Víctor
Desde los 14 años aprendiendo en La ciaboga.
Jefe de sala y sumiller.
Apasionado de los vinos, siempre buscando ese caldo que pueda sorprenderte e intentando que te sientas como en tu casa.
Ángel
El futuro, la mano derecha de Miguel Ángel en la cocina.
Día a día aprendiendo y aportando a las recetas de La ciaboga.
Siempre abogando porque nuestra gastronomía sea un poquito más healthy.
Toñi
Más de 30 años con nosotros y una implicación máxima la convierten, no solo en historia viva de La ciaboga, sino en una más de la familia.
No encontrarás un cliente habitual que no la conozca, o que no esté encantado de volver a verla.
Etelvina
La última incorporación a la familia de La ciaboga.
La encargada de que todo brille cuando recibamos tu visita y cumplir estrictamente con el protocolo Covid.
Nuestro equipo, nuestra familia
Nuestro equipo, nuestra familia
Miguel Ángel Gutiérrez
Fundador, junto con Loli del restaurante en 1987.
El faro, toda una vida delante de los fogones desde su Cantabria natal.
Jefe de cocina y el alma de La ciaboga, la cual debe su filosofía y, es lo que es, gracias a su conocimiento y dedicación.
Loli
El eterno apoyo incondicional y una sonrisa en los malos momentos.
La responsable de la repostería en La ciaboga y siempre pendiente de cada detalle.
Nunca permitirá que quede el más ligero sabor amargo
Víctor
Desde los 14 años aprendiendo en La ciaboga.
Jefe de sala y sumiller.
Apasionado de los vinos, siempre buscando ese caldo que pueda sorprenderte e intentando que te sientas como en tu casa.
Ángel
El futuro, la mano derecha de Miguel Ángel en la cocina.
Día a día aprendiendo y aportando a las recetas de La ciaboga.
Siempre abogando porque nuestra gastronomía sea un poquito más healthy.
Toñi
Más de 30 años con nosotros y una implicación máxima la convierten, no solo en historia viva de La ciaboga, sino en una más de la familia.
No encontrarás un cliente habitual que no la conozca, o que no esté encantado de volver a verla.
Etelvina
La última incorporación a la familia de La ciaboga.
La encargada de que todo brille cuando recibamos tu visita y cumplir estrictamente con el protocolo Covid.
La ciaboga
Avenida del Plantío 5
28821 Coslada (Madrid). España.
Horario
Lunes a sábado: 9:00 a 18:00
Domingo: Cerrado
Métodos de pago
* La venta de alcohol sólo está permitida a mayores de 18 años.