Nuestro equipo, nuestra familia

Nuestro equipo, nuestra familia

Miguel Ángel Gutiérrez

Fundador, junto con Loli del restaurante en 1987.

El faro, toda una vida delante de los fogones desde su Cantabria natal. 

Jefe de cocina y el alma de La ciaboga, la cual debe su filosofía y, es lo que es, gracias a su conocimiento y dedicación.

Loli

El eterno apoyo incondicional  y una sonrisa en los malos momentos.

La responsable de la repostería en La ciaboga y siempre pendiente de cada detalle.

Nunca permitirá que quede el más ligero sabor  amargo

Víctor

Desde los 14 años aprendiendo en La ciaboga.

Jefe de sala y sumiller.

Apasionado de los vinos, siempre buscando ese caldo que pueda sorprenderte e intentando que te sientas como en tu casa.

Ángel

El futuro, la mano derecha de Miguel Ángel en la cocina.

Día a día aprendiendo y aportando a las recetas de La ciaboga.

Siempre abogando porque nuestra gastronomía sea un poquito más healthy.

Toñi

Más de 30 años con nosotros y una implicación máxima la convierten, no solo en historia viva de La ciaboga, sino en una más de la familia.

No encontrarás un cliente habitual que no la conozca, o que no esté encantado de volver a verla.

Etelvina

La última incorporación a la familia de La ciaboga.

La encargada de que todo brille cuando recibamos tu visita y cumplir estrictamente con el protocolo Covid.

Nuestro equipo, nuestra familia

Nuestro equipo, nuestra familia

Miguel Ángel Gutiérrez

Fundador, junto con Loli del restaurante en 1987.

El faro, toda una vida delante de los fogones desde su Cantabria natal. 

Jefe de cocina y el alma de La ciaboga, la cual debe su filosofía y, es lo que es, gracias a su conocimiento y dedicación.

Loli

El eterno apoyo incondicional  y una sonrisa en los malos momentos.

La responsable de la repostería en La ciaboga y siempre pendiente de cada detalle.

Nunca permitirá que quede el más ligero sabor  amargo

Víctor

Desde los 14 años aprendiendo en La ciaboga.

Jefe de sala y sumiller.

Apasionado de los vinos, siempre buscando ese caldo que pueda sorprenderte e intentando que te sientas como en tu casa.

Ángel

El futuro, la mano derecha de Miguel Ángel en la cocina.

Día a día aprendiendo y aportando a las recetas de La ciaboga.

Siempre abogando porque nuestra gastronomía sea un poquito más healthy.

Toñi

Más de 30 años con nosotros y una implicación máxima la convierten, no solo en historia viva de La ciaboga, sino en una más de la familia.

No encontrarás un cliente habitual que no la conozca, o que no esté encantado de volver a verla.

Etelvina

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28821 Coslada (Madrid). España.

Contacto

Tel. 916 735 918 / 601 29 86 88

info@laciaboga.com

Horario

Lunes a sábado: 9:00 a 18:00

Domingo: Cerrado

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