La Carta de Vinos de La Ciaboga
Desde La Ciaboga te ofrecemos lo mejor de la cocina Cántabra de la mano de nuestro jefe de cocina Miguel Ángel Gutiérrez. En esta sección te presentamos todos los platos de nuestra carta, selecciona la sección que te interese y esperamos verte pronto por nuestro restaurante.
Cava
Juve & Camps reserva familia
28,50
Variedades: Macabeo (40%) Xarel-lo (20) y Parellada (40%)
Elaboración: Brut nature gran reserva 36 meses
Vino de la tierra de Castilla
Edoné cuvee de Maria
19,00
Variedades: Chardonnay (100%)
Elaboración: Crianza con lías durante 24 meses
Edoné rose gran cuvee
19,00
Variedades: Tempranillo (60%) Syrah (20%) Pinot noir (20%)
Elaboración: Crianza con lías durante 24 meses
Blancos:
D.O.: Calatayud
Nietro
16,00
Variedades: Macabeo
D.O.: Monterei
Gargalo
19,00
Variedades: Godello
Elaboración: Fermentación y posterior crianza sobre sus lías
D.O.: Rías Baixas
Altos de Torona Caiño
20,00
Variedades: Caiño
Elaboración: Crianza sobre lías durante 6 meses
Vía Barrosa
18,00
Variedades: Albariño
Fulget
16,50
Variedades: Albariño
Maior de Mendoza
21,00
Variedades: Albariño
Elaboración: Maceración pelicular y crianza sobre lías de 3 meses
D.O.ca.: Rioja
Ijalba Maturana blanca
17,90
Variedades: Maturana blanca
D.O.: Rueda
La caprichosa de Palacio de Bornos
14,50
Variedades: Verdejo (100%)
Elaboracion: 4 meses de crianza sobre lias
V & R
13,10
Variedades: Verdejo (100%)
V.t.: Castilla y León
Garcia Viadero.
24,50
Variedades: Albillo
Tintos
D.O.: Alicante
Sericis
19,10
Variedades: Monastrell (100%)
Elaboración: Crianza de 12 meses
D.O.: Calatayud
Alquez
18,50
Variedades: Garnacha(100%)
Elaboración: Crianza de 12 meses
D.O.: Bierzo
Las tres filas
17,50
Variedades: Mencia(100%)
Elaboración: Crianza de 6 meses
D.O.: Montsant
Dido
22,40
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Elaboración: 40% Crianza en depósitos de cemento 60% Crianza de 9 meses en barrica
D.O.Ca: Priorato
Scala dei
19,10
Variedades: Garnacha
Elaboración: Crianza de 8 meses
D.O.: Ribera del Duero
Alonso del Yerro
32,00
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
Cillar de silos
28,50
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 13 meses en barrica
Fuentenarro crianza
18,90
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
Fuentenarro roble
13,00
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 4 meses en barrica
Malacuera cepas centenarias
35,50
Variedades: Tinto fino
Elaboración: Crianza de 16 meses
Malacuera crianza
17,90
Variedades: Tinto fino
Elaboración: Crianza de 14 meses
Ritus
37,50
Variedades: Tempranillo (70%) Merlot (30%)
Elaboración: Crianza de 18 meses
Tabula
33,90
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de madera y crianza de 16 meses en barrica y 6 meses en tina de madera
Tamaral crianza
20,50
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
Tionio
22,56
Variedades: Tinto fino (Tempranillo) (100%)
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
Valduero crianza
31,10
Variedades: Tinto fino 100%
Elaboración: Crianza de 15 meses en barrica y 12 meses en botella
D.O.Ca: Rioja
Cosme Palacio
24,90
Variedades: Tempranillo (100%)
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica y 10 en botella
La vicalanda
29,30
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Crianza de 24 meses en barrica
Ramón Bilbao edición limitada
22,50
Variedades: Tempranillo (100%)
Elaboración: Crianza de 14 meses en barrica
Castillo de Cuzcurrita
25,30
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica y 5 en depósito de hormigón
Vivanco
18,50
Variedades: Tempranillo (100%)
Elaboración: Crianza de 16 meses en barrica
D.O.: Somontano
Sommos varietales
18,20
Variedades: Tempranillo (40%) Syrah (40%) Merlot (20%)
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
D.O.: Toro
Elías Mora
25,30
Variedades: Tinta de Toro (100%)
Elaboración: Crianza de 12 meses
D.O.: Vinos de Madrid
Muss
20,50
Variedades: Tempranillo (60%) Cabernet sauvignon (20%) Syrah (13%) Merlot (2%)
Elaboración: Crianza de 6 meses
Sedró Negral
19,00
Variedades: Garnacha tintorera (Negral)
Elaboración: Crianza de 18 meses
Vino de la tierra de Castilla
El mago de Pioz
19,00
Variedades: Tempranillo (60%) Cabernet sauvignon (20%) Syrah (10%)
Elaboración: Crianza de 12 meses
Finca rio negro
21,10
Variedades: Tempranillo Merlot Syrah Cabernet sauvignon
Elaboración: Crianza de 2 meses sobre lías y 13 en barrica
Maravides Syrah
16,10
Variedades: Syrah
Elaboración: Crianza de 6 meses
Maravides Cabernet
18,00
Variedades: Cabernet Sauvignon
Elaboración: Crianza de 6 meses
Vino de la tierra de Castilla y León
Finca Azaya premium
32,10
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Crianza de 21 meses en barrica y 24 en botella
Vino de la tierra de Extremadura
Suerte del rey
19,50
Variedades: Petit verdot
Elaboración: Crianza de 3 meses
Vino de Pago de Aylés
A de Aylés
16,10
Variedades: Garnacha Tempranillo Merlot Cabernet sauvignon
Elaboración: Crianza de 6 meses en barrica
E de Aylés
20,90
Variedades: Tempranillo
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
S de Aylés
21,10
Variedades: Garnacha
Elaboración: Crianza de 12 meses en barrica
Y de Aylés
19,50
Variedades: Garnacha Temprañillo Merlot y Cabernet sauvignon
Elaboración: Crianza de 6 meses en barrica
Rosado
D.O.: Ribera del Duero
Malacuera
19,10
Variedades: Tinta del pais (50%)Albillo (50%)
