La Carta de La Ciaboga

 

Entradas

 

 

Anchoa de Santoña en salazón con patata templada     

14,91


Bonito del norte en aceite con cebolla y tomate         

14,50


Ensalada de pimientos rojos asados con bonito           

12,32


Revuelto de patatas con huevos y foie fresco               

11,60


Foie fresco al vinagre de sidra                                   

            15,93


Crepes rellenos de solomillo con espinaca                                                       

10,50


Chipirones encebollados                                             

18,77


Jamón ibérico de bellota                                           

 23,90


Pastel de cabracho                                                   

  11,41


Croquetas de jamón ibérico                                         

09,62


Pimientos del piquillo rellenos de bacalao                   

12,50


Ensalada de temporada                                             

   8,29


Sopa de pecado                                                         

 11,71


Parrillada de verduras frescas                                       

9,50


Habitas fritas con cebolla y huevos fritos                     

11,80


Callos madrileña                                                         

10,50


 

Pescados

 

 

 

Merluza al Horno con patata panadera                                              19,50


Cogote de merluza con refrito de ajo                                                19,50


Bacalao Ciaboga                                                                               19,80


Tacos de merluza con salsa marinera y jamón                                   19,50


Rape al horno con crema de gambas                                                 23,85


 


Carnes

 

 

 

Solomillo con crema de Cabrales                                                      21,60


Solomillo con foie fresco                                                                  22,60


Escalopines de solomillo al vino de Jerez                                          20,50


Entrecote de buey                                                                            19,50


Chuletón de buey                                                                             23,15


Carrillada de ternera estofada                                                          18,50


 


 

Postres

 

 


Profiteroles rellenos de crema cubiertos con chocolate templado             5


Tarta de queso con culis de frambuesa                                                    5


Tarta de manzana con helado                                                              6,5


Tarta de naranja                                                                                    5


Tiramisu                                                                                                5


Sorbete de limón                                                                                   5


Helado de dulce de leche                                                                    4,8


Helado de vainilla                                                                               4,8


Fruta del tiempo                                                                                3,26


Hojaldre relleno de crema                                                                      5


Degustación de postres                                                                        6,5


 


Desde La Ciaboga te ofrecemos lo mejor de la cocina Cántabra de la mano de nuestro jefe de cocina Miguel Ángel Gutiérrez. En esta sección te presentamos todos los platos de nuestra carta, selecciona la sección que te interese y esperamos verte pronto por nuestro restaurante.



Entrantes
14,91 €
Anchoa de santoña en salazón con patata templada
14,50 €
Bonito del norte en aceite con cebolla y tomate
12,32 €
Ensalada de pimientos rojos asados con bonito
11,60 €
Revuelto de patatas con huevos y foie fresco
15,93 €
Foie fresco al vinagre de sidra
10,50 €
Crepes rellenos de solomillo con espinaca
18,77 €
Chipirones encebollados
21,70 €
Jamón ibérico de bellota
11,41 €
Pastel de cabracho
9,62 €
Croquetas de jamón ibérico
10,62 €
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao






Verduras y Sopas
8,29 €
Ensalada de temporada
6,29 €
Gazpacho
7,14 €
Judías verdes naturales
11,71 €
Sopa de pescado
9,50 €
Parrillada de verduras frescas
11,80 €
Habitas fritas con cebolla y huevos fritos
9,10 €
Espárragos a la plancha o en tempura






Pescados
19,50 €
Merluza al Horno con patata panadera
19,50 €
Cogote de merluza con refrito de ajo
27,5 €
Besugo al horno o a la espalda
19,80€
Bacalao Ciaboga
19,50 €
Tacos de merluza con salsa marinera y jamón
27,5 €
Lubina al horno o a la espalda
23,85 €
Rape al horno con crema de gambas






Carnes
21,60 €
Solomillo con crema de Cabrales
22,60 €
Solomillo con foie fresco
20,50 €
Escalopines de solomillo al vino de Jerez
19,50 €
Entrecote de buey
23,15 €
Chuletón de buey
18,50 €
Carrillada de ternera estofada






Postres
5,00 €
Profiteroles rellenos de crema cubiertos con chocolate templado
5,00 €
Tarta de queso con culis de frambuesa
6,50 €
Tarta de manzana con helado
3,50 €
Sorbete de limón
5,00 €
Tarta de naranja
5,00 €
Tiramisu
4,50 €
Helado de vainilla
4,50 €
Helado de dulce de leche
3,50 €
Fruta del tiempo
5,00 €
Hojaldre relleno de crema
6,50 €
Degustación de postres

 

En este listado de precios no incluimos el IVA.
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